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「一例一休」正式上路,對需要大量服務人員的飯店業影響甚鉅。五星級飯店由雲朗集團開第一槍進行搶人大作戰,宣布因應「一例一休」上路,將擴編近10%正職人力,集結集團旗下共計10間飯店及2間館外餐飲,總計招募160餘名正式職缺, 創集團歷年來單次最多招募人數紀錄。另外,晶華也表示,因應新制上路,加上高雄晶英酒店將開幕,預計今年將新增200名人力。六福集團也開出上百正職職缺,且在一例一休上路後,初期規劃以彈性較大的臨時工因應,後續還將依實際營運狀況,評估再增聘員額。「一例一休」實行已將屆一個月, 根據台大國發所副教授辛柄隆近期受經濟部委託調查結果, 新制對住宿與餐飲業的衝擊可說是首當其衝, 面對人力成本的增加及排班困難造成人力不足等問題, 業界無不繃緊神經,緊急調整制度作為因應。 不過,也有大型飯店集團直接以擴編補足人力缺口。雲朗觀光集團表示,農曆年前是轉職高峰時期,希望透過增加正職職缺來補足修法後的人力缺口,並開放不限數目的彈性兼職機會,讓家庭主婦、二度就業、 或是學生族群都能依照自己方便的時間,進入飯店工作。雲朗觀光集團表示,此次不僅招募基層人力, 亦希望積極培育中高階人才。自即日起推動「儲備總經理」招募及養成計畫, 預計開放對內及對外甄選,雲朗觀光集團總經理盛治仁表示,「儲備總經理」 計畫特別針對對於飯店事業具有強烈熱情與企圖心的年輕世代,預計養成期為三至五年,有別於以往職務內容,直接給予「儲備總經理」們專案挑戰,養成具高執行力、多元化及國際化思維等特質。晶華酒店集團也表示,因應「一例一休」上路,加上高雄晶英酒店預計在3月開幕,預計集團今年將有200個人力缺口需要補足,其中,高雄晶英酒店人力需求約百人,其餘則為既有飯店擴編人員以因應勞基法新制。
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